Ciudad de México, 21 de octubre de 2024 — El secretario de Educación Pública, Mario Delgado Carrillo, presentó hoy la estrategia “Vida Saludable”, un programa que busca transformar los hábitos alimentarios en las escuelas de México mediante la prohibición de “comida chatarra” y la promoción de alimentos saludables. La estrategia, anunciada durante la conferencia de prensa matutina de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, responde a la creciente problemática de obesidad infantil en el país.
De acuerdo con la Encuesta de Salud y Nutrición 2020-2023, en México 5.7 millones de niños de entre 5 y 11 años, así como 10.4 millones de adolescentes entre 12 y 19 años, presentan obesidad. Mario Delgado destacó que este es un problema de salud pública que no puede ignorarse, razón por la cual se han tomado medidas decisivas.
Lineamientos de la nueva estrategia
La estrategia “Vida Saludable” entrará en vigor el 29 de marzo de 2025, y se implementará en todos los niveles del sistema educativo nacional: educación básica, media superior y superior. Entre las principales acciones, se encuentra la prohibición de la venta de alimentos ultraprocesados y con bajo valor nutricional en las escuelas.
El funcionario recordó que el pasado 30 de septiembre de 2024, se publicó un acuerdo conjunto entre las Secretarías de Educación Pública y de Salud que establece los lineamientos generales para la preparación, distribución y expendio de alimentos en las escuelas, así como la promoción de estilos de vida saludables.
Ocho acciones prioritarias
Delgado Carrillo detalló ocho acciones prioritarias que forman parte de los nuevos lineamientos:
- Prohibición de alimentos ultraprocesados: Ningún producto que tenga sellos de advertencia podrá venderse en las escuelas.
- Promoción del consumo de agua: Se fomentará la instalación de bebederos en los planteles para evitar el consumo de refrescos y bebidas azucaradas.
- Capacitación a cooperativas escolares: Se capacitará al personal para ofrecer alimentos locales y saludables.
- Estrategia de comunicación educativa: Se distribuirán materiales educativos para maestros, padres y alumnos, incluyendo recetarios económicos y guías para una alimentación saludable.
- Incorporación de Vida Saludable en los libros de texto: Los nuevos contenidos educativos incluirán temas de salud y alimentación.
- Cursos para docentes: Se impartirán cursos y diplomados para fortalecer la formación de los maestros en esta área.
- Promoción de la actividad física: Fomentar el deporte y la actividad física en las escuelas.
- Evaluación y seguimiento: Se establecerá un sistema para monitorear los avances de la estrategia.
Educación alimentaria en casa y la escuela
La presidenta Claudia Sheinbaum, quien también participó en la presentación, destacó la importancia de educar tanto en la escuela como en el hogar. Explicó que aunque no se sancionará a los padres de familia, es fundamental que estén informados y conscientes de lo que sus hijos consumen. «Lo que se venderá en las cooperativas escolares será comida saludable», reiteró, subrayando la necesidad de formar a las familias en hábitos alimentarios más sanos.
Con la implementación de la estrategia “Vida Saludable”, el gobierno federal busca combatir la creciente crisis de obesidad en México desde las bases escolares, promoviendo un entorno más saludable para los niños y adolescentes.
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